适量食用不会发胖。
鸡蛋紫菜汤是一种清淡营养的汤肴，热量并不高，其中含有丰富蛋白质、碳水化化合物、维生素、钙、铁、锌、钾等微量元素，减肥期间只要除去明显的脂肪、油脂，适当食用可以补充自身营养，但是不宜多喝，以免导致热量摄入过多，大量堆积在体内，进而转化为脂肪，长期下来，就可能会引起发胖。
适当食用，具有辅助减肥的作用。
紫菜鸡蛋汤味道清淡，营养丰富，晚上代餐食用，或者适当食用有利于促进新陈代谢，促进有害成分顺利排出体外，可以预防一些由便秘、或水肿引起的肥胖，但是不宜临睡前食用，以免导致热量大量堆积体内，引起发胖。
而肥胖是由于体内的脂肪细胞占体重百分比异常**，并在某些局部过多沉积脂肪而形成的，一般多是因为饮食过量、运动量少引起，因此减肥期间，若晚上食用紫菜鸡蛋汤，需要适量食用为宜。
食材：紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量。
做法：
1、先将紫菜浸泡一下备用。
2、接着用冷水冲洗两次，控干水分放在汤碗里。
3、锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
4、等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
5、煮2分钟，捞出来放汤碗中央。
6、锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。
7、烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
8、用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
1-2小碗。
一般建议喝鸡蛋紫菜汤一次喝1-2小碗就可以了，但是鸡蛋紫菜盐性质偏凉，银其中含有丰富的营养成分，如果食用过多，不仅会刺激肠胃，引起肠胃不适；其中的营养物质无法完全消化吸收，还可能会导致消化不良。
